Garrafas de mezcal com gusanos (lagartas)
Gusanos de maguey fritos

Gusano del mezcal ou gusano de maguey refere-se a duas espécies de larvas de mariposas (Aegiale hesperiaris e Hypopta agavis), ambas usadas como ingredientes da culinária mexicana (sendo comidas fritas). São encontradas nas plantas de agave, sendo também utilizadas no preparo de uma bebida alcoólica do México, o mezcal.[1]

Em algumas regiões mexicanas, o verme (gusano, em espanhol) é posto dentro da garrafa da bebida.[1]

ReferênciasEditar

  1. a b «ACERCA DEL GUSANO DEL MAGUEY». Feria del Mezcal Oaxaca 2019. Consultado em 21 de outubro de 2019 .


Ícone de esboço Este artigo sobre culinária é um esboço. Você pode ajudar a Wikipédia expandindo-o.